健身能抵抗中年發福？

撰文者 / 譚誠明（台大藥學博士）

大多數的事情都會隨著時間遞移與經驗累積而漸入佳境，但「代謝率」就是一項例外。

不分男女，40歲往往就是代謝能力急劇崩壞的分水嶺，有人甚至從30歲就開始飽受身材走鐘所苦。

「中年發福」是一種生理反應，但絕非宿命，更不應該被視為理所當然。

尤其是中廣身材，已被確認為提高心血管疾病與慢性疾病的健康殺手，任何人都不該因為「摸起來溫暖而有安全感」的善意謊言而含笑接受。

發福是一種囤積熱量而造成的外觀變化，當然，努力消耗熱量就有機會能夠扭轉發福的事實。

問題是，健身只能「有助於」抵擋中年發福，並非「保證」能抵擋中年發福。

若因為健身而高枕無憂，不在意其他的生活習慣、飲食控制、壓力與作息調整，身材怎能不失控呢？

人體的基礎代謝率從25歲以後就逐年降低，因此也讓身體的各項機能減弱。上

班族的生活型態通常都是多吃少動，坐姿更容易促進脂肪囤積在受壓迫的腰腹部位。

再加上壓力、熬夜、荷爾蒙失調等因素，還有依賴「吃大餐」與「小酌」來犒賞自己的獎勵行為，中年發福就一點都不讓人感到意外！

因為身體的代謝率已經隨著年紀而降低了，食物的「進貨量」也應該要連帶調整，才能有效抵抗中年發福的危機。

拜科技發達所賜，透過查表或搭配儀器的紀錄方式，要掌握每天吃進的熱量、健身所消耗的熱量，都不是難事。

只要管控熱量的進出口，再搭配下列的正確生活習慣和作息觀念，擺脫中年發福的糾纏也不是夢想。

1.穩定荷爾蒙。女性接近停經期的時候，體內的雌激素濃度明顯下降，因此脂肪分布就變得混亂；皮膚失去彈性、蛋白質大量流失，整體的代謝能力都下降。

當卵巢退位之後，製造雌激素的重責大任就會交棒給脂肪細胞，所以脂肪的體積會逐漸增加，體脂肪率也會持續攀升。

對男性而言，一旦主宰肌肉生成、提高代謝率的雄性激素減少，若還維持著以往的飲食量與習慣，自然會造成「進貨大於出貨」的後果。

不過，現代人受到的威脅還不僅於此。像是環境荷爾蒙、塑化劑、戴奧辛等文明毒害，反而又會變成「偽雌激素」，在體內刺激內分泌系統，並造成女性的肌瘤或代謝更加異常，結果就是讓身材更加走樣。

多補充優質蛋白質，女性更要補充天然的豆類食物，並透過蔬菜水果來幫助毒素代謝，都有助於穩定中年後的荷爾蒙。

2.紓解壓力。壓力絕對不是喊喊就會減少，而是應該要透過科學方法來加以釋放。工作與家庭的考驗、營養失衡、作息顛倒，都會改變血流狀態，進一步轉變為生理上的壓力，並加速耗損荷爾蒙，造成內分泌嚴重失衡。

不論是度假、運動、聽音樂、閱讀、改變人際之間的應酬、清淡的飲食、少看手機……，務必要找到適合自己的方法。壓力少了，腰圍才會縮小。

3.調整飲食。肥胖這個大魔頭最怕的不是「吃少」而是「吃對」，偏低的熱量與營養只會讓代謝率降得更低，但營養密度高的食物才能有效啟動代謝機能，打造不易胖的體質。

中年之後，飲食上就不能肆無忌憚，而是要多想想這一口下肚之後可能產生的效應，自然就不會讓倉庫滿載。

健身當然有助於抵抗中年發福，但搭配完整的生活模式將更有成效！